Toscana IGT Lupicaia 2010 Castello del Terriccio

Der Rosso Rosso Lupicaia von Castello del Terriccio wurde in Weinbergen auf den sanften Hügeln der Toskana in der magischen Burg geboren, von der der Name des im Mittelalter erbauten Unternehmens abgeleitet ist.

Es wird hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon- und Petit Verdot-Trauben hergestellt, die zwischen September und Oktober nur von Hand geerntet werden. Die Fermentation erfolgt für Petit Verdot für 16 Tage und für Cabernet Sauvignon für 20 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 29 ° C. Anschließend reift der Wein 22 Monate im Barrique, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Lupicaia zeichnet sich durch eine intensive rote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit eleganten Noten von schwarzen Johannisbeeren, angereichert mit angenehmen würzigen Noten und zarten Balsamico-Nuancen. Am Gaumen ist es reich, vollmundig und angenehm strukturiert.

Perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch und Pilzen, ideal in Kombination mit gereiftem Käse und als Meditationswein.