Toscana IGT Lupicaia 2010 Castello del Terriccio

Rosso Rosso Lupicaia från Castello del Terriccio föddes i vingårdar belägna på de böljande toskanska kullarna, i det magiska slottet, från vilket företagets namn härstammar, byggt under medeltiden.

Det produceras främst med druvor Cabernet Sauvignon och Petit Verdot, som endast skördas för hand mellan september och oktober. Fermentering sker i 16 dagar för Petit Verdot och i 20 dagar för Cabernet Sauvignon vid en kontrollerad temperatur på 29 ° C. Därefter åldras vinet i barrique i 22 månader innan det tappas på flaska.

Lupicaia kännetecknas av en intensiv röd färg. Näsan öppnas med eleganta antydningar av svarta vinbär, berikade med trevliga kryddiga toner och känsliga balsamiska nyanser. På gommen är den rik, fyllig och trevlig strukturerad.

Perfekt för att följa grillade röda kött och svamp, det är perfekt i kombination med åldriga ostar och som meditationsvin.