Fact sheet
Beschreibung
Der Cerasuolo d'Abruzzo Collezione del Conte von Filicaja stammt aus den Weinbergen der Hügellandschaft der Gemeinde Pescara.
Er wird aus autochthonen roten Trauben gewonnen und ist das Ergebnis einer manuellen Lese, die zwischen Ende September und den ersten Oktobertagen erfolgt. Der Most vergärt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift ausschließlich in Stahl, um seine fruchtige Komponente und seine Frische zu betonen.
Er präsentiert sich in einem klaren Kirschrosa. In der Nase intensive Aromen von kleinen roten Früchten. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und ausgewogen, mit schöner Persistenz.
Hervorragend zu Vorspeisen und Tomatengerichten, passt er auch gut zu milden Käsesorten und Pizza.