Chambolle-Musigny AOC Les Véroilles 2022 Domaine Bruno Clair

Was für ein Wein ist das

Chambolle-Musigny „Les Vérolles“ von Domaine Bruno Clair ist ein Rotwein aus Pinot Noir aus dem Burgund, in der Côte de Nuits. Bei der Vinifikation wird ein Teil der Trauben als ganze Trauben verarbeitet und der Ausbau erfolgt in Eichenbarriques, was dem Wein ein feines und klares Profil verleiht. In den folgenden Abschnitten finden Sie Details zu Herkunft, Herstellung, sensorischem Profil, Speiseempfehlungen und Serviertipps.

Herkunft

Die Trauben stammen aus „Les Vérolles“ in der Gemeinde Chambolle-Musigny. Die Weinberge, die 1990 gepflanzt wurden, wachsen auf ton-kalkhaltigen Böden mit südöstlicher Ausrichtung in einer durchschnittlichen Höhe von 325 Metern – Bedingungen, die eine gleichmäßige Reifung und eine klare Fruchtausprägung ermöglichen.

Herstellung

Bei der Vinifikation werden zu einem Teil ganze Trauben verwendet. Die Maischegärung dauert etwa 10–15 Tage und erfolgt in Holzfässern. Danach reift der Wein für 18–20 Monate in Eichenbarriques, teilweise aus neuem Holz, um Struktur einzubinden, ohne das Profil zu beschweren.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er ein rubinrotes Kleid. In der Nase duftet er nach kleinen roten Früchten mit Intensität und Klarheit. Am Gaumen überzeugt er durch Finesse und gute Nachhaltigkeit, mit einem langen, anhaltenden Abgang.

Speiseempfehlungen

Am Tisch passt er hervorragend zu Gerichten mit rotem Fleisch, insbesondere Braten und Wild, bei denen das feine Gerüst des Pinot Noir die Saftigkeit unterstützt und die Zubereitung zusätzlich hervorhebt, ohne den Geschmack zu überdecken.

Servierempfehlung

Empfohlen, wenn Sie einen Rotwein mit Präzision und Ausgewogenheit suchen. Eine kurze Belüftung im Glas vor dem Servieren kann helfen, die Noten des Holzausbaus zu mildern und den Fruchtcharakter hervorzuheben; anschließend zeigt sich der Wein sehr anhaltend und stetig.