Champagne AOC Brut Apanage Pommery

Was für ein Wein ist das

Champagne Brut Apanage ist eine Cuvée der maison Pommery, gewonnen aus einer Auswahl von Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben. Es ist eine Cuvée mit cremigem, komplexem Profil, die Grundweine des jüngsten Jahrgangs mit Reserveweinen aus früheren Jahren vereint.

Woher er kommt

Die Trauben stammen aus der Region Champagne und werden von der maison Pommery ausgewählt, um eine ausgewogene Assemblage aus Chardonnay und Pinot Noir zu komponieren.

Wie er hergestellt wird

Die Cuvée entsteht durch die Assemblage von Grundweinen des jüngsten Jahrgangs mit Reserveweinen aus früheren Jahrgängen. Eine Reifezeit von etwa 42 Monaten auf der Hefe entwickelt aromatische Komplexität und führt den Wein zur vollen Reife.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er sich in strahlendem Strohgelb mit einer lebendigen, anhaltenden Perlage. In der Nase dominieren cremige, fast buttrige Noten, mit feinen Zitrusnuancen, die an rosa Grapefruit erinnern. Die Cremigkeit prägt auch den Gaumen, der sich auf Anklängen von Haselnuss, Aprikose und Vanille entfaltet, mit dezenten Anklängen von Tabak.

Wozu er passt

Er begleitet bestens eine leichte Aufschnittplatte, Gemüse-Risotti und gedämpfte Krustentiere, wo die Cremigkeit des Weins mit der Zartheit der Gerichte harmoniert.

Wann man ihn serviert

Ein Champagne für gesellige Momente und als Aperitif. Zu den Festtagen wird der Pommery Brut Apanage in der Geschenkschachtel Edition Perù angeboten, Teil der Auswahl The World Art Collection - Perù 2026. Das Projekt The World Collection feiert jedes Jahr eine andere Kultur, und diese Edition ist mit Motiven verziert, die von der peruanischen Kultur inspiriert sind und den Festtafeln einen Farbtupfer verleihen. Eine Geschenkidee, passend für das Jahresende.