Champagne AOC Brut Apanage Pommery

Wat voor wijn is het

Champagne Brut Apanage is een cuvée van maison Pommery, gemaakt van een selectie Chardonnay en Pinot Noir. Het is een cuvée met een romig en complex profiel, die basiswijnen van de meest recente jaargang combineert met reservewijnen uit voorgaande jaren.

Waar het vandaan komt

De druiven komen uit de regio Champagne en werden door maison Pommery geselecteerd om een uitgebalanceerde assemblage van Chardonnay en Pinot Noir samen te stellen.

Hoe het wordt gemaakt

De cuvée ontstaat door de assemblage van basiswijnen van de nieuwste jaargang met reservewijnen uit eerdere jaargangen. Een rijping van ongeveer 42 maanden op de lies ontwikkelt aromatische complexiteit en brengt de wijn tot volle rijpheid.

Proefnotities

In het glas helder strogeel, met een levendige, aanhoudende mousse. In de neus voeren romige, bijna boterige tonen de boventoon, met subtiele citrusnuances die doen denken aan roze grapefruit. De romigheid kenmerkt ook het gehemelte, dat zich ontvouwt in hints van hazelnoot, abrikoos en vanille, met subtiele toetsen van tabak.

Waarmee te combineren

Past goed bij een lichte charcuterieplank, groenterisotto's en gestoomde schaaldieren, waar de romigheid van de wijn mooi samenkomt met de verfijning van de gerechten.

Wanneer te serveren

Een Champagne voor gezellige momenten en als aperitief. Voor de feestdagen wordt Pommery Brut Apanage aangeboden in de geschenkdoos editie Perù, onderdeel van de selectie The World Art Collection - Perù 2026. Het project The World Collection viert elk jaar een andere cultuur, en deze editie is versierd met motieven geïnspireerd op de Peruaanse cultuur, die een vleugje kleur aan de feesttafels brengen. Een cadeau-idee dat perfect is voor het einde van het jaar.