Champagne AOC Brut Apanage Pommery

Vad är det för vin

Champagne Brut Apanage är en cuvée från maison Pommery, framställd av ett urval Chardonnay och Pinot Noir. Det är en cuvée med krämig och komplex profil som kombinerar basviner från den senaste årgången med reservviner från tidigare år.

Var det kommer ifrån

Druvorna kommer från regionen Champagne och väljs ut av maison Pommery för att komponera en balanserad assemblage av Chardonnay och Pinot Noir.

Hur det produceras

Cuvéen uppstår genom assemblage av basviner från den senaste årgången med reservviner från tidigare årgångar. En lagring på cirka 42 månader på jästfällningen utvecklar aromatisk komplexitet och för vinet till full mognad.

Smaknoter

I glaset är det briljant halmgult, med ett livligt och ihållande mousse. Doften domineras av krämiga, nästan smöriga toner, med subtila citrusnyanser som påminner om rosa grapefrukt. Krämigheten präglar också paletten, som utvecklas i toner av hasselnöt, aprikos och vanilj, med diskreta inslag av tobak.

Vad det passar till

Det följer fint till en lätt charkbricka, grönsaksrisotter och ångade skaldjur, där vinets krämighet möter rätternas finess.

När det ska serveras

Detta är en Champagne för sociala stunder och som aperitif. För högtiderna erbjuds Pommery Brut Apanage i gåvoask utgåva Perù, som ingår i urvalet The World Art Collection - Perù 2026. Projektet The World Collection firar varje år en annan kultur, och denna utgåva är dekorerad med mönster inspirerade av den peruanska kulturen, som ger en färgklick på festborden. En presentidé som passar väl för slutet av året.