Champagne AOC Brut Apanage Pommery

Che tipo di vino è

Lo Champagne Brut Apanage è una cuvée della maison Pommery, ottenuta da una selezione di uve Chardonnay e Pinot Nero. È una cuvée dal profilo cremoso e complesso, che unisce vini base dell'ultima vendemmia a vini di riserva di annate precedenti.

Da dove proviene

Le uve provengono dalla regione della Champagne e sono selezionate dalla maison Pommery per comporre un assemblaggio equilibrato tra Chardonnay e Pinot Nero.

Come viene prodotto

La cuvée nasce dall'assemblaggio di vini base della vendemmia più recente con vini di riserva delle annate precedenti. L'affinamento di circa 42 mesi sui lieviti sviluppa complessità aromatica e porta il vino alla piena evoluzione.

Note di degustazione

Alla vista è giallo paglierino brillante, con un perlage vivace e persistente. Al naso prevalgono note cremose, quasi di burro, con lievi nuance agrumate che ricordano il pompelmo rosa. La cremosità caratterizza anche il palato, che si sviluppa su sentori di nocciola, albicocca e vaniglia, con piccoli cenni di tabacco.

Con cosa si abbina

Accompagna bene un tagliere di affettati leggeri, i risotti alle verdure e i crostacei al vapore, dove la cremosità del vino dialoga con la delicatezza dei piatti.

Quando servirlo

È uno Champagne adatto ai momenti conviviali e all'aperitivo. Per le festività il Pommery Brut Apanage è proposto nell'astuccio edizione Perù, parte della selezione The World Art Collection - Perù 2026. Il progetto The World Collection celebra ogni anno una cultura diversa, e questa edizione è decorata con motivi ispirati alla cultura peruviana, che portano un tocco di colore alle tavole delle feste. È un'idea regalo adatta alle occasioni di fine anno.