Champagne Brut AOC Grande Cuvée 166ème Édition + 2 calici

Seit 1843 verkörpert die Grande Cuvée die Exzellenz, die Joseph Krug, Gründer des Maison, für seine Kunden suchte. Seitdem wurde jedes Jahr eine neue Ausgabe von Grande Cuvée kreiert, um den besten Ausdruck von Champagner zu bieten.

Die 167. Ausgabe, hergestellt aus Pinot Noir-, Chardonnay- und Pinot Meunier-Trauben, ist eine Cuvée mit 191 Weinen aus 13 verschiedenen Jahrgängen von 1995 bis 2011, die das Maison auf seine breite Palette an Reserveweinen zurückgegriffen hat. die mehr als 40% der Endmontage ausmachen. Das Altern auf der Hefe hat ungefähr 7 Jahre gedauert.

Chef de Cave Eric Lebel wählte für diese Cuvée Weine aus Mareuil-sur-Ay an der Montagne de Reims aus, um den breiten Ausdruck der Frucht zu erhalten, zu der Pinot Noir aus Ambonnay, Ay und Bouzy hinzugefügt wurde, um die Struktur zu verleihen. Die Reserveweine, die Finesse und reife Eleganz bringen, stammen aus Verzenay. Der fruchtige Meunier wurde in Sainte-Gemme angebaut, während Chardonnay aus der Côte des Blancs stammt, genauer gesagt aus Chouilly und Oger, wo diese Rebsorte ihren Charakter am besten zum Ausdruck bringt.

Die Grande Cuvée 167ème Édition zeichnet sich durch eine goldgelbe Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit Noten von geröstetem Brot, Haselnuss, Nougat, Gerstenbonbons und Fruchtgelee, begleitet von einem Hauch von Äpfeln, reifen und getrockneten Früchten, Mandeln, Marzipan, Lebkuchen, süßen Gewürzen, Brioche und Honig. Am Gaumen ist es außergewöhnlich frisch, mit reichen Aromen von Grapefruit und Zitrone.

Perfekt als Aperitif, sehr vielseitig in Kombinationen und kann von gereiftem Jabugo- und Comté-Schinken, extra gereiftem Parmesan, Austern, gegrilltem Scampi, indischen oder marokkanischen Gerichten sowie Desserts wie Karottenkuchen, Tarte Tatin oder Käsekuchen begleitet werden. Erhaben in der Kombination mit Trüffel.