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Beschreibung
Veuve Leroy Spéciale Réserve ist ein eleganter Brut-Champagner, der den Reichtum und die Weichheit des Pinot Noir zum Ausdruck bringt, der aus der renommierten Region Côte des Bar stammt. Die Cuvée besteht zu 85% aus Pinot Noir und zu 15% aus Chardonnay, mit der Zugabe von 20% Reserveweinen, um Komplexität und stilistische Kontinuität zu gewährleisten.
Die Ernte erfolgt von Hand, mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben vor der pneumatischen Pressung. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahlbehältern, gefolgt von malolaktischer Gärung, um eine größere Rundheit zu verleihen. Die Schaumweinbereitung und die Reifung erfolgen im Keller bei kontrollierter Temperatur, mit einer Lagerung auf der Hefe von mindestens 24 Monaten.
Visuell zeigt er eine leuchtend goldene Farbe mit feinen und anhaltenden Bläschen. In der Nase eröffnet er mit frischen und raffinierten Aromen, die durch florale und fruchtige Noten charakterisiert sind. Am Gaumen ist er breit und rund, mit einer angenehmen Struktur und einem Abgang, der sich durch Frische und Ausgewogenheit auszeichnet.
Perfekt als Aperitif, begleitet er elegant Fischgerichte, Meeresfrüchte und zarte weißes Fleisch.
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