Champagne Brut AOC Vintage 2008 Joseph Perrier

Joseph Perriers Brut Vintage ist ein Champagner, der von einer Reihe verschiedener Grand Cru und Premier Cru im Vallée de la Marne hergestellt wird.

Es besteht aus einer Mischung, die zwischen 50% Chardonnay, 41% Pinot Noir und 9% Pinot Meounier aufgeteilt ist. Die Trauben werden aus zahlreichen Crus geerntet, darunter Le Mesnil sur Oger, Chouilly, Bergères les Vertus, Cumières, Mailly-Champagne, Rilly la Montagne und Sacy. Maison Perrier glaubt fest an die Kraft des Alterns; Daher bleibt der Brut Vintage nie weniger als 6 Jahre auf der Hefe stehen.

Beim Anblick ist es hellgoldgelb. Sein Parfüm ist in fruchtigen Noten von Mango, exotischen Früchten, weißem Pfirsich, Apfel und Geißblatt artikuliert, die alle von einer cremigen Gebäckstruktur umgeben sind. Im Mund bestätigt es die Weichheit ebenso wie die Frische und den Salzgehalt. Ingwer und Aprikose dominieren den Geschmack dieses Champagners mit einem ausgewogenen und sehr feinen Körper.

Perfekt zu einem Butterhummer.