Champagne AOC Brut Edition Jönköping Heidsieck & Co. Monopole

Der Champagner Edition Jönköping von Heidsieck & Co. Monopole ist ein eleganter, gereifter Champagner, gewonnen aus einer Assemblage von Pinot Noir, Meunier und Chardonnay. Die Cuvée zollt dem Schiff Jönköping Tribut, das in der Ostsee sank, während es eine wertvolle Fracht für den russischen kaiserlichen Hof transportierte, und Jahrzehnte später in außergewöhnlich gutem Erhaltungszustand wiedergefunden wurde.

Die Herstellung folgt der traditionellen Methode, mit zweiter Gärung in der Flasche und einer Reifung, die darauf abzielt, Finesse, Ausgewogenheit und aromatische Komplexität zu entwickeln. Die Komposition der drei Rebsorten vereint Struktur, Weichheit und Frische zu einem harmonischen, raffinierten Stil.

Im Glas zeigt er eine leuchtend goldene Farbe mit zarten bernsteinfarbenen Reflexen. In der Nase treten gelbe Pflaume, Orange, mineralische Noten und biskuitartige Nuancen hervor, am Gaumen ist er fruchtig und zart, mit Anklängen an Pflaume, Apfelblüte und einer leichten mineralischen Prägung; der Abgang ist lang, geschmackvoll und elegant.

Ideal als Aperitif und zu Krustentieren, Fisch und hellem Fleisch.