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Beschreibung
Der Brut Cru Grand Cru der Champagne Blanc de Blancs von Robert Champagne wurde in Les Mesnil sur Orger geboren, einem Dorf im Herzen der Côte de Blancs, aus dem die schönsten und elegantesten Champagner der Welt stammen.
Es wird aus 100% Chardonnay-Trauben hergestellt, die diesen Champagner weich machen, mit einem eleganten, feinen und reinen Stil. Die Trauben werden Mitte September geerntet und unter kontrollierten Temperatur- und Atmosphärenbedingungen in den Keller gebracht. Nach dem Destemmieren wird der erhaltene Most einer kurzen Mazeration, einem weichen Pressen und einer Fermentation bei kontrollierter Temperatur unterzogen.
Dieser Brut Balanc de Blanc hat eine strohgelbe Farbe. Die Nase öffnet sich mit einem intensiven Bouquet, in dem Aromen von weißen Blüten, Mandeln und Linden unterschieden werden, angereichert mit einem Hauch von Brothefe. Im Mund ist es lebendig, frisch, ein wenig mineralisch. Der Wein hat einen sehr sauberen Abgang, der ein angenehmes Mundwasser hinterlässt.
Perfekt zu Aperitifs, ideal für herzhaften Kräuter-Käsekuchen.
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