Fiche technique
Description
Le Champagne Blanc de Blancs Brut Reserve Grand Cru de Robert Champagne est né aux Mesnil sur Orger, un village situé au cœur de la Côte de Blancs d'où proviennent les champagnes les plus fins et les plus élégants du monde.
Il est produit à partir de raisins 100% Chardonnay qui rendent ce Champagne moelleux, avec un style élégant, fin et pur. Les raisins sont récoltés mi-septembre et amenés en cave dans des conditions de température et d'atmosphère contrôlées. Après éraflage, le moût obtenu subit une macération courte, un pressurage doux et une fermentation à température contrôlée.
Ce Brut Balanc de Blanc a une couleur jaune paille. Le nez s'ouvre sur un bouquet intense, où se distinguent des arômes de fleurs blanches, d'amande et de tilleul, enrichis de notes de levure de pain. En bouche il est vivant, frais, un peu minéral. Le vin a une finale très propre qui laisse une eau de bouche agréable.
Parfait pour accompagner les apéritifs, idéal pour un cheesecake aux herbes savoureuses.