Champagne AOC Brut La Cuvée Laurent-Perrier

Welche Art von Wein ist das

Das Champagne Brut La Cuvée von Laurent-Perrier wird aus Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier gewonnen. Er zeichnet sich durch Frische, aromatische Finesse und ausgewogene Struktur aus. Die zweite Gärung erfolgt nach der traditionellen Methode mit Gärung im Edelstahltank und einer Reifung von mindestens 36 Monaten auf der Hefe, was dem Wein einen definierten und ausgewogenen Stil verleiht.

Woher er kommt

La Cuvée von Laurent-Perrier stammt aus der Champagne-Region im Nordosten Frankreichs. Hier sorgen das kühle Klima und die kalkhaltigen Böden für hochwertige Trauben. Die Trauben stammen aus verschiedenen Unterzonen, darunter Côte des Blancs und Montagne de Reims, die dafür bekannt sind, die Säure zu bewahren und komplexe Aromen zu entwickeln.

Wie wird er hergestellt

Die Produktion beginnt mit der handgelesenen Ernte von Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier. Nach der Weißweinbereitung und temperaturkontrollierten Gärung im Edelstahltank wird die Cuvée zusammengestellt. Die Nachgärung erfolgt in der Flasche nach der traditionellen Methode, gefolgt von einer Reifezeit von mindestens 36 Monaten auf der Hefe, die dem Wein Tiefe und Komplexität verleiht.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt La Cuvée von Laurent-Perrier ein leuchtendes Strohgelb mit cremigem Schaum und feiner, anhaltender Perlage. In der Nase entfalten sich reife gelbe Fruchtnoten, Golden Delicious Apfel und Pfirsich, begleitet von Anklängen von Sauerkirsche und Brioche. Am Gaumen ist er frisch und saftig, mit Ausgewogenheit von Säure und Weichheit, vollem Körper und anhaltendem Finale.

Wozu passt er

Dieser Champagner eignet sich hervorragend als Aperitif und begleitet Gerichte mit Fisch und Krustentieren. Er passt zu frischen Austern und Jakobsmuscheln und bringt Frische und Perlage wunderbar zur Geltung. Hervorragend auch zu Meeresfrüchte-Risotto, wo die Würzigkeit des Gerichts mit der Struktur des Weins harmoniert.

Wann servieren

La Cuvée von Laurent-Perrier ist trinkreif, zeigt aber dank der langen Hefereifung ein gutes Entwicklungspotenzial. Es wird empfohlen, ihn innerhalb von 3 Jahren nach dem Degorgieren zu genießen, um das Gleichgewicht und die reifen Aromen am besten zu schätzen. Perfekt für den jungen Genuss und für diejenigen, die seine Reifung im Laufe der Zeit beobachten möchten.