Champagne Brut AOC P2 Plénitude Deuxième 2003 Dom Pérignon

Champagner P2 - oder Plénitude Deuxième - ist eines der seltensten Millesimate des Dom Pérignon-Hauses, das vom visionären Küchenchef Richard Geoffroy kreiert wurde und die die Fähigkeit dieser unschätzbaren Blase darstellt, die Zeit herauszufordern und allmählich mehr Geschmack zu erlangen. Diese Version drückt insbesondere die zweite Phase der Verfeinerung und Geschmacksfülle aus, die das Ergebnis von 16 Jahren Ausarbeitung ist.

Champagner mit einer intensiven goldgelben Farbe und einer eleganten und anhaltenden Perlage präsentiert ein Bouquet aus Heu und Brioche, gefolgt von überzeugenden Noten von Bergamotte, Pfirsich und Aprikose. Im Mund nimmt es eine raffinierte Konsistenz und eine reichhaltige dunkle Mineralspur an, die von raffinierten Räuchernuancen von Lakritz und geröstetem Malz begleitet wird.

Ideal in Kombination mit Kaviar, verbindet es göttlich mit reichhaltigen und kunstvollen Gerichten der Haute Cuisine.