prix des autres millésimes
Wine Spectator
2002
96/100
Hachette
2000
James Suckling
2000
97/100
nom complet
Champagne Brut AOC P2 Plénitude Deuxième 2003 Dom Pérignon
New
appellation
Champagne
millésime
2003
dosage
Brut
pays
France
région
Champagne
cépage
Chardonnay 55%, Pinot Noir 45%
format
0,75 L
arômes
Abricot, Bergamote, Brioche, Foins, Pêche
degré d’alcool
12,5 %
température
10-12 ℃
Sulfites
Contient des sulfites

Champagne Brut AOC P2 Plénitude Deuxième 2003 Dom Pérignon

0,75 ℓ
381 
par bouteille  (0,75 ℓ)  508 €/ℓ
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Type de vin
Vin mousseux
Passage en fût
Aucun
Corps
Léger
Arômes
Toasté
Origine
France, Champagne
Idéal avec
Crustacés, Poisson, Gâteaux secs et pâtisseries
Disponibilité
Produit indisponible

Description

Le Champagne P2 - ou Plénitude Deuxième - est l'un des rares millésimés de la maison Dom Pérignon, créé par le chef de cave visionnaire Richard Geoffroy, qui représente la capacité de cette bulle inestimable à défier le temps et à acquérir progressivement une plus grande plénitude de saveur. En particulier, cette version exprime la deuxième phase de raffinement et de plénitude du goût qui est le résultat de 16 années d'élaboration.

Champagne à la robe jaune d'or intense et au perlage élégant et persistant, il présente un bouquet de foin et de brioche, suivi de notes persuasives de bergamote, de pêche et d'abricot. En bouche, il prend une consistance raffinée et une riche trace minérale foncée, qui s'accompagne de nuances fumées raffinées, de réglisse et de malt grillé.

Idéal en combinaison avec du caviar, il se marie divinement avec des plats de haute cuisine riches et élaborés.

Note moyenne
4,78 / 5
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