Fact sheet
Beschreibung
Der Champagner Saphir von Louis Nouvelot wird auf dem Familiengut des preisgekrönten Maison Baron Albert im Marnetal hergestellt.
Der Saphir -Champagner ist eine Cuvée aus 3 Rebsorten, hauptsächlich Pinot Meunier, die in Stahltanks vinifiziert werden, während die Nachgärung in der Flasche erfolgt, gemäß den Regeln der Champenoise-Methode.
Im Glas hat der Schaumwein eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und einer feinen und anhaltenden Perlage. Die Nase offenbart blumige Aromen von Weißdorn und zarte Röstnoten. Der Schluck ist frisch und herzhaft, mit einem angenehmen Abgang.
Ausgezeichnet als Aperitif, passt er perfekt zu rohem Fisch, Carpaccio vom Rind und gefülltem Gemüse vom Grill.