Chassagne-Montrachet AOC 1er Cru Les Chaumées 2022 Bruno Colin

Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Chaumées ist ein hochgeschätzter Weißwein, hergestellt von Domaine Bruno Colin in der berühmten französischen Region Burgund. Er wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt und stammt von einer 0,42 Hektar großen Parzelle in der Nähe von Saint-Aubin. Der Lehm-Kalkstein-Boden in Kombination mit dem biologischen Anbau, der eine mechanische Bearbeitung erfordert, begünstigt die Produktion von Weinen mit großer territorialer Ausdruckskraft.

Die Weinherstellung beginnt mit einer manuellen Ernte und einer sorgfältigen Auswahl der Trauben im Weinberg. Nach dem Pressen reift der Wein 12 Monate in Fässern, gefolgt von einer weiteren Reifung für 4 bis 6 Monate in Tanks, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Ziel dieser Weinbereitungsmethode ist es, die aromatischen Eigenschaften und die Struktur des Weins hervorzuheben und gleichzeitig ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische und Komplexität aufrechtzuerhalten.

Er präsentiert sich als sehr fruchtiger, blumiger und aromatischer Wein mit großer Eleganz. Am Gaumen ist er breit, aber lebendig, frisch, aber reichhaltig, mit einer guten Salzigkeit im Abgang, die ihm Tiefe und Nachhaltigkeit verleiht.

Er passt ideal zu gegrillten Fischgerichten, weißem Fleisch und reifem Käse.