Chassagne-Montrachet AOC 1er Cru Les Chaumées 2022 Bruno Colin

Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Chaumées är ett högt uppskattat vitt vin producerat av Domaine Bruno Colin, beläget i den berömda Bourgogne-regionen i Frankrike. Den är gjord uteslutande med Chardonnay-druvor och kommer från en 0,42 hektar stor tomt nära Saint-Aubin. Ler-kalkstensjorden, i kombination med organisk odling, som involverar mekanisk bearbetning, gynnar produktionen av viner med stort territoriellt uttryck.

Vinframställningen börjar med en manuell skörd och ett noggrant urval av klasarna i vingården. Efter pressning lagras vinet i 12 månader på fat, följt av ytterligare 4-6 månaders lagring i tank innan buteljering. Denna vinframställningsmetod syftar till att förbättra vinets aromatiska egenskaper och struktur, och upprätthålla en perfekt balans mellan friskhet och komplexitet.

Det presenterar sig som ett mycket fruktigt, blommigt och aromatiskt vin, med stor elegans. I gommen är den bred men livlig, frisk men rik, med en bra salthalt i avslutningen som tillför djup och uthållighet.

Den är idealisk att kombinera med grillade fiskrätter, vitt kött och mogna ostar.