Fact sheet
Beschreibung
Der Chianti Classico Piegaia dei Conti Capponi wurde in Weinbergen in Greve im Chianti im Gebiet Chianti Classico geboren.
Es wird zu 90% aus Sangiovese-Trauben und zu 10% aus Merlot-Trauben hergestellt, die beide in den jüngsten Weinbergen des Unternehmens angebaut werden und etwa 15 Jahre alt sind. Die Trauben werden in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur unter 27 ° C fermentiert und der Wein reift mindestens 15 Monate in Zementtanks.
Die Piegaia hat eine rubinrote Farbe und die Nase öffnet sich mit deutlichen Noten von roten Früchten. Am Gaumen ist es harmonisch und elegant, mit einer guten Struktur und einem angenehmen Abgang.
Perfekt, um erste Gänge mit Saucen auf Fleischbasis zu begleiten, ideal in Kombination mit rotem, gedünstetem Fleisch und Wild.