Fact sheet
Beschreibung
Le Corti ist ein Chianti Classico, der von Principe Corsini in der Gegend von San Casciano in Val di Pesa hergestellt wird.
Die Trauben stammen von alten Reben, die auf einer durchschnittlichen Höhe von 300 Metern über dem Meeresspiegel wachsen, und werden in Stahltanks vergoren. Die Gärung dauert 15 Tage bei einer Temperatur von 26°C. Der Wein reift dann 12 Monate in Zementtanks.
Mit einem intensiven rubinroten Farbton entfaltet er in der Nase blumige Noten von Iris sowie Aromen von Kirsche und Sauerkirsche, begleitet von feiner Würze. Am Gaumen ist er saftig und frisch, mit wiederkehrenden Zitrus- und Granatapfelnoten, angenehmen Tanninen und einem mittel-langen, eindrucksvollen Abgang.
Ideal zu würzigen ersten Gängen, frischer Aufschnittplatte und Lasagne.