Fiche technique
Description
Le Corti est un Chianti Classico produit par Principe Corsini dans la région de San Casciano in Val di Pesa.
Les raisins proviennent de vignes âgées situées à une altitude moyenne de 300 mètres, puis sont vinifiés dans des cuves en acier. La fermentation dure 15 jours à une température de 26°C. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois dans des cuves en ciment.
D'une belle couleur rouge rubis intense, il offre au nez des parfums floraux d'iris et des notes de cerise et de griotte accompagnées d'une épice fine. En bouche, il est juteux et frais, avec des notes d'agrumes et de grenade, soutenues par des tanins agréables et une finale mi-longue pleine de caractère.
Idéal avec des premiers plats savoureux, des plateaux de charcuterie fraîche et des lasagnes.