Chianti DOCG Governo All'Uso Toscano 2014 Melini

Die Chianti- Regierung bei der toskanischen Nutzung der Melini-Farmen wurde in Weinbergen in der Gemeinde Radda im Chianti in der Provinz Siena geboren. Die Verwendung durch die Regierung der Toskana ist eine Methode, die die Weine des Chianti-Gebiets im 19. und frühen 20. Jahrhundert auszeichnete.

Es wird hauptsächlich mit Sangiovese-Trauben und mit Trauben anderer Reben hergestellt, die nur von Hand geerntet werden. Nach der Ernte werden die Trauben ca. 3 Wochen im Obstkeller trocknen gelassen, um dem Wein reichhaltige zuckerhaltige Rückstände zu verleihen. Anschließend bezieht sich der Wein auf kontrollierte Temperatur, um einen reichhaltigen und strukturierten Wein mit einem einzigartigen und einladenden Charakter zu erhalten.

Es zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem umhüllenden und komplexen Bouquet mit einem Hauch von Sauerkirsche und Himbeere, angereichert mit angenehmen floralen Aromen von Iris und Veilchen. Am Gaumen ist es angenehm voll und weich, mit einem fruchtigen, saftigen und harmonischen Körper.

Perfekt zu Vorspeisen, gereiftem Käse und Aufschnitt. Ideal in Kombination mit ersten Gängen, Gemüse und rotem Fleisch.