Chianti DOCG Governo All'Uso Toscano 2014 Melini

El gobierno de Chianti para el uso toscano de las granjas Melini nació en viñedos ubicados en el municipio de Radda in Chianti, en la provincia de Siena. El gobierno de uso toscano es una metodología que distinguió a los vinos de la zona de Chianti en el siglo XIX y principios del XX.

Se produce principalmente con uvas Sangiovese y con uvas de otras cepas, vendimiadas solo a mano. Después de la vendimia, la uva se deja secar en el secadero durante unas 3 semanas, con el objetivo de que el vino tenga un rico residuo azucarado. Posteriormente el vino se refiere a temperatura controlada, para obtener un vino rico y estructurado, con un carácter único y acogedor.

Se caracteriza por un color rojo rubí. La nariz se abre con un bouquet envolvente y complejo, con notas de guinda y frambuesa, enriquecido por agradables aromas florales de iris y violetas. En boca es agradablemente amplio y suave, con un cuerpo afrutado, sabroso y armonioso.

Perfecto para acompañar aperitivos, quesos curados y embutidos, es ideal en combinación con primeros platos, verduras y carnes rojas.