Chianti Superiore DOCG 2018 Castello del Trebbio

Chianti Superiore stammt aus mittelstrukturierten Böden mit einer guten Präsenz des Castello del Trebbio-Skeletts.

Es wird hauptsächlich mit Sangiovese-Trauben hergestellt. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks mit einheimischen Hefen. Anschließend reift der Wein mindestens 6 Monate in Eichenfässern und weitere 6 Monate in Stahlfässern.

Rubinrot gefärbt, hat es klare und fesselnde Aromen von kleinen roten Früchten, unterstützt von floralen Noten und einigen würzigen Noten. Am Gaumen umhüllt es gut integrierte, aber vorhandene Tannine. Es hat eine gute Struktur und gute Frische im Finish.

Hervorragend in Kombination mit Vorspeisen wie toskanischem Aufschnitt und Croutons, aber auch Nudelgerichten mit Fleischsauce und gegrillten Hauptgerichten aus rotem Fleisch.