Chianti Superiore DOCG 2018 Castello del Trebbio

Chianti Superiore proviene de suelos de textura media con una buena presencia del esqueleto de Castello del Trebbio.

Se produce principalmente con uvas Sangiovese y la fermentación se realiza a temperatura controlada en depósitos de acero con levaduras autóctonas. Posteriormente, el vino envejece en barricas de roble durante un período de al menos 6 meses y durante otros 6 meses en acero.

De color rojo rubí, tiene aromas claros y cautivadores de pequeños frutos rojos, respaldados por notas florales y algunos toques especiados. En boca es envolvente con taninos bien integrados pero presentes. Tiene una buena estructura y buena frescura en el acabado.

Excelente en combinación con aperitivos como fiambres y picatostes toscanos, pero también platos de pasta con salsa de carne y platos principales de carne roja a la parrilla.