Fact sheet
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Beschreibung
Der Chardonnay Emiliana stammt aus Weinbergen im Casablanca-Tal im Herzen Chiles. Emiliana bewirtschaftet ihre Weinberge mit größtem Respekt für die Natur und verzichtet auf den Einsatz umweltschädlicher Stoffe.
Die Reben wachsen auf Böden mit wenig Wasser, die überwiegend aus Sand und Ton bestehen. Nach der Gärung reift der Wein 3 Monate lang, zu 95 % im Edelstahltank und zu 5 % in französischen Eichenfässern.
Er zeigt sich im Glas in mittlerem Strohgelb und offenbart in der Nase tropische Noten von Grapefruit, Ananas und einen Hauch von wildwachsenden Kräutern. Am Gaumen ist er lebendig und ausgewogen, mit reicher Textur und einem sehr angenehmen, anhaltenden Abgang.
Er passt gut zu Geflügel, gegrilltem Fisch und Krustentieren.