Chinon AOC Blanc Cuvée Rochette Val de Loire 2014 Beatrice & Pascal Lambert

Chinon Blanc Cuvée Rochette von Pascal et Béatrice Lambert wurde in biologisch und biodynamisch geführten Weinbergen in Cravant-les-Coteaux in der berühmten französischen Weinregion des Loiretals geboren.

Es wird vollständig aus Chenin Blanc-Trauben hergestellt und manuell in Kisten geerntet, sobald die perfekte Reife erreicht ist. Nach der traditionellen Gärung in Stahl bei kontrollierter Temperatur raffiniert der Wein immer in Stahl, auf der feinen Hefe und in Eichenfässern.

Es hat eine strohgelbe Farbe. Die Nase wird von Grapefruit- und kandierten Zitrusfrüchten dominiert. Im Mund ist es angenehm frisch und ausgewogen.

Perfekt zu Krustentieren, Weichtieren und Fischgerichten im Allgemeinen. Ideal in Kombination mit frischem Ziegenkäse und Blauschimmelkäse.