Méditerranée IGP Rouge Cinsault 2022 Le Paradou

Paradou Accent & Nuances wird aus Cinsault Rosso-Trauben hergestellt und ist eine authentische Hommage an die provenzalische Kultur.

Die Trauben stammen von Böden, die hauptsächlich aus Ton, Sand und Kalkstein bestehen und sich zwischen 200 und 300 Metern über dem Meeresspiegel befinden.Nach dem Entrapen werden die Trauben in Beton mazeriert, um eine kontrollierte Farbextraktion zu gewährleisten. Die Fermentation erfolgt ohne Alterung im Holz.

Intensives Rubinrot, öffnet sich in der Nase mit roten Früchten wie Himbeeren und roten Johannisbeeren, bevor er den Gaumen harmonisch und ausgewogen füllt, mit einer erfrischenden Ladung eingeleitet von Kirscharomen, floralen Noten von Rose und einer angenehmen Würze.

Perfekt für halbreifen, gebratenen und gegrillten Käse, passt er zu gegrilltem Gemüse und eleganten Vorspeisen wie Datteln mit gebackenem Speck.