Méditerranée IGP Rouge Cinsault 2022 Le Paradou

Paradou Accent & Nuances está elaborado con uvas Cinsault Rosso y representa un auténtico homenaje a la cultura provenzal.

La uva procede de suelos compuestos mayoritariamente por arcilla, arena y caliza y se encuentra entre 200 y 300 metros sobre el nivel del mar, tras el despalillado se deja macerar en hormigón para asegurar una extracción controlada del color. Sigue la fermentación sin crianza en madera.

De color rojo rubí intenso, se abre en nariz con frutos rojos como frambuesas y grosellas rojas, antes de llenar el paladar de forma armoniosa y equilibrada, con una carga refrescante introducida por aromas de cereza, notas florales de rosa y un agradable picante.

Perfecto para quesos semicurados, asados y a la parrilla, combina bien con verduras a la parrilla y aperitivos elegantes como los dátiles con tocino al horno.