Colli Berici DOC Carminium 2018 Inama

Carminium ist Inamas zweiter Wein, der nach einem Prozess der Verbesserung der Parzellen neben der Parzelle entstanden ist, aus der das Oratorio di San Lorenzo stammt, das Referenzetikett des Kellers. Es ist ein Rotwein aus Carménère-Trauben mit einem unmittelbareren, aber immer feinen und komplexen Ansatz.

Die biologisch angebauten Trauben werden sorgfältig gepresst und bei kontrollierter Temperatur in Stahl vinifiziert. Die Reifung erfolgt 12 Monate lang in 20% neuen Barriques.

Mit einer dunkelroten Farbe mit violetten Reflexen zeichnet es sich durch ein breites und abwechslungsreiches Riechbouquet aus, bei dem würzige und aromatische Noten eine Hauptrolle spielen, begleitet von Noten von schwarzen Früchten. Der Mund ist faszinierend und direkt, unterstützt von samtigen Tanninen.

Hervorragend zu einem gemischten Grill oder Schweinebraten, passt er gut zu einer Platte mit Aufschnitt und gereiftem Käse.