Fact sheet
Collio DOC Chardonnay 2014 Isidoro Polencic
Beschreibung
Der Collio Chardonnay des Weinguts Isidoro Polencic wurde im historischen Weinberggebiet der Gemeinde Cormòns in Friaul-Julisch Venetien geboren.
Es wird vollständig aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die in der zweiten Septemberhälfte von Hand geerntet und ausgewählt wurden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend wird der Wein teilweise in französischen Eichenfässern und teilweise in Stahl raffiniert, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Dieser Collio Chardonnay zeichnet sich durch eine intensive goldgelbe Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem raffinierten, fruchtigen Bouquet mit einem Hauch von goldenem Apfel und knusprigem frischem Brot. Am Gaumen ist es einladend, frisch und elegant.
Ideal zu leichten und schnellen Vorspeisen auf der Basis von frischem Fisch. Perfekt zu Suppen und Suppen mit Gemüse oder Fisch der Saison.