Collio DOC Chardonnay 2014 Isidoro Polencic

Le Collio Chardonnay de la cave Isidoro Polencic est né dans le vignoble historique de la commune de Cormòns, en Frioul-Vénétie Julienne.

Il est entièrement produit à partir de raisins Chardonnay récoltés et sélectionnés à la main dans la seconde quinzaine de septembre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le vin est ensuite affiné, en partie en fûts de chêne français et en partie en acier, avant d'être mis en bouteille.

Ce Collio Chardonnay se caractérise par une couleur jaune d'or intense. Le nez s'ouvre sur un bouquet fruité raffiné, avec des notes de pomme dorée et de pain frais croûté. En bouche, il est accueillant, frais et élégant.

Idéal pour accompagner des apéritifs légers et rapides à base de poisson frais, il est parfait à combiner avec des soupes et des soupes aux légumes de saison ou au poisson.