Collio DOC Friulano 2024 Villanova

Der Friulano von Tenuta Villanova ist ein Weißwein, der zu 100 % aus Friulano-Trauben hergestellt wird, die in der Region Collio in Friaul-Julisch Venetien angebaut werden. Die Weinberge befinden sich auf Böden eozänen Ursprungs, die aus Flysch aus Mergel und Sandstein bestehen und sich im Laufe der Zeit in den charakteristischen „Ponca“ verwandelt haben, ein typisches Substrat der Region. Die Trauben werden manuell geerntet, um die Qualität der gesammelten Trauben zu gewährleisten.

Der Vinifikationsprozess sieht vor, dass 90 % des Weins in Stahl in Kontakt mit der Hefe sechs Monate reifen, während dieser Zeit wird häufig Batonnage durchgeführt. Die restlichen 10 % reifen in Eichen-Tonneaux, ebenfalls mit wöchentlichem Batonnage, um dem Wein mehr Struktur und Komplexität zu verleihen und gleichzeitig seine sortentypische Frische zu bewahren.

Äußerlich präsentiert er sich mit einer tiefgelben Farbe. In der Nase drückt er typische Aromen von Wildblumen aus, die mit zarten Butternoten angereichert sind. Am Gaumen ist er vollmundig, samtig und gut ausbalanciert, mit einem angenehmen Mandelabgang, der seine gesamte Harmonie vervollständigt.

Er passt elegant zu frischen Käsesorten, San Daniele Schinken, Kräuteromeletts und Schalentieren wie Hummer.