Venezia Giulia IGT Ribolla Gialla 2025 Ronco del Frassino

Welche Art von Wein ist es

Die Ribolla Gialla von Ronco del Frassino ist ein Weißwein der Herkunftsbezeichnung Venezia Giulia, mit leuchtendem Strohgelb, lebendiger Frische und einem angenehmen mineralischen Abgang.

Woher er stammt

Er stammt von den terrassierten Weinbergen des Guts Ronco del Frassino, gelegen in den Hügeln der Venezia Giulia; den sogenannten "ronchi", eingebettet in eine waldreiche Landschaft mit starkem Vorkommen von Eschen, von denen das Gut seinen Namen hat. Das Etikett ist vom Oriolus oriolus inspiriert, dem Pirol mit seinem leuchtend gelben Gefieder, der in den Baumkronen lebt und sein hängemattenförmiges Nest in den Gabelungen der höchsten Eschenäste baut.

Wie er hergestellt wird

Die Trauben der Ribolla Gialla werden entrappt, gequetscht und einer schonenden Pressung unterzogen. Der Most wird anschließend abgesetzt und filtriert, um größere Klarheit zu erreichen. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 18°C, gefolgt von der Reifung, ebenfalls im Stahl.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er ein leuchtendes Strohgelb. In der Nase entfaltet er elegante florale Aromen, bereichert durch zarte Zitrusnoten. Am Gaumen präsentiert er sich mit lebendiger Frische, Finesse und einem angenehmen mineralischen Abgang.

Speiseempfehlungen

Er ist der ideale Wein zum Aperitif, zu frittierten Fischgerichten, feinen Meeresfrüchte-Vorspeisen und Gerichten der vegetarischen Küche.

Wann servieren

Gut gekühlt bei 8-10°C servieren: Seine Frische und die mineralische Note machen ihn perfekt zu leichten Frühlings- und Sommergerichten; die Flasche kurz vor dem Servieren öffnen.