Collio DOC Sauvignon Blanc 2015 Isidoro Polencic

Der Collio Sauvignon Blanc vom Weingut Isidoro Polencic wurde in den Weinbergen der Gemeinde Cormòns in Friaul-Julisch Venetien geboren.

Es wird ausschließlich aus Sauvignon-Trauben hergestellt, die Anfang September von erfahrenen Händen geerntet und ausgewählt wurden. Nach der Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks reift der Wein einige Monate in Stahl, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Dieser Collio Sauvignon Blanc zeichnet sich durch eine blasse strohgelbe Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem zarten und frischen aromatischen Bouquet mit einem Hauch von grünem Pfeffer, Salbei und Tomatenblättern. Am Gaumen ist es frisch, trocken und elegant.

Ideal für leichte und schnelle Aperitifs auf Fischbasis. Perfekt zu Meeresfrüchten und fein gewürztem Gemüse der Saison.