Collio DOC Sauvignon Blanc 2015 Isidoro Polencic

De Collio Sauvignon Blanc van de Isidoro Polencic-wijnmakerij werd geboren in de wijngaarden in de gemeente Cormòns, in Friuli Venezia Giulia.

Het wordt uitsluitend geproduceerd uit Sauvignon-druiven, begin september geoogst en geselecteerd door deskundige handen. Na fermentatie in temperatuurgeregelde roestvrijstalen tanks rijpt de wijn enkele maanden in staal voordat hij wordt gebotteld.

Deze Collio Sauvignon Blanc kenmerkt zich door een bleke strogele kleur. De neus opent met een delicaat en fris aromatisch boeket, met hints van groene peper, salie en tomatenbladeren. In de mond is het fris, droog en elegant.

Ideaal om te serveren tijdens lichte en snelle aperitieven op basis van vis, perfect te combineren met zeevruchten en seizoensgroenten die subtiel gekruid zijn.