Collio Friulano DOC Rassauer 2018 Castello di Spessa

Das Collio Friulano DOC Rassauer Castello di Spessa ist einer der edelsten Ausdrücke von Friulano aus dem Weingut Castello di Spessa.

Dieser Wein wurde aus Stahl mit einer kurzen Mazeration hergestellt, um mehr Aromen aus den Friulano-Trauben zu gewinnen. Er wird nur bis Ende März in Stahl raffiniert und ruht dann in der Flasche.

Im Glas kündigt die schöne intensive strohgelbe Farbe mit goldenen Noten ein Weiß mit komplexen und intensiven Aromen an. Die Nase wird von blumigen Noten von Besen gestreichelt, begleitet von saftigen Aromen von Pfirsich und reifer Aprikose mit angenehmen mineralischen Noten. Ein angenehmer Wein in perfekter Balance zwischen Weichheit und Geschmack mit einem langen und cremigen Abgang.

Ein köstlicher Friulano mit rohem Schinken von San Daniele, der mit einem Messer geschnitten wurde, ein Muss mit hart gekochten Eiern und Spargel und Omeletts im Allgemeinen, aber auch mit Risotto und frischen Nudeln mit weißer Sauce.