Collio Friulano DOC Rassauer 2018 Castello di Spessa

El Collio Friulano DOC Rassauer Castello di Spessa es una de las expresiones más nobles del Friulano de la bodega Castello di Spessa.

Creado en acero con una corta maceración, para extraer más aromas de la uva Friulano, este vino afina en acero solo hasta finales de marzo, y luego reposa en botella.

En copa, el hermoso color amarillo pajizo intenso con notas doradas anuncia un blanco con aromas complejos e intensos. La nariz es acariciada por notas florales de retama, acompañadas de jugosos aromas de melocotón y albaricoque maduro, con agradables notas minerales. Un vino agradable en perfecto equilibrio entre suavidad y sabor, con un final largo y cremoso.

Un delicioso Friulano con jamón crudo San Daniele cortado a cuchillo, mosto con huevos duros y espárragos y tortillas en general, pero también para probar con risotto y pasta fresca con salsa blanca.