Fact sheet
Condimento Goccia Nera Venturini Baldini
Beschreibung
Die Goccia Nera von Venturini Baldini stammt aus einem traditionellen Reggio Emilia-Rezept, das die ausschließliche Verwendung von gekochtem Most italienischer Trauben vorsieht, eine langsame Reifung in Eichenholz für mindestens 8 Jahre.
Es erscheint dunkelbraun. Die Nase hat milde Noten von Pflaumen und reifen Trauben. Im Mund offenbart es weich, dicht und ausgewogen mit einem angenehm süß-sauren Geschmack.
Es ist wertvoll für Salate und Pinzimoni, gegrilltes Fleisch und reifen Käse und wird mit Obst, Cremes und Eiscreme verwendet.