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Beschreibung
Rosso Kepos di Ampelaia stammt aus dem toskanischen Gebiet der Provinz Grosseto, das der Küste am nächsten liegt.
Es besteht aus einer Mischung von Rebsorten mit roten Beeren, bei denen Alicante Nero das Rückgrat darstellt, flankiert von Carignano und Alicante Bouschet. Die Küstenregion bereichert den Wein mit einem ganz besonderen Blumen- und Mineralprofil. Die Ernte findet im September statt, mit der Möglichkeit, diese Phase auch Anfang Oktober fortzusetzen. Nach einer Alterung von 11 Monaten in Betontanks reift Kepos weitere 7 Monate in der Flasche.
Beim Anblick zeigt es eine rubinrote Farbe von guter Intensität. Das Bouquet ist in florale und rote Fruchtnoten unterteilt, die vor einem vorherrschenden und ansprechenden Hintergrund aus mediterranem Peeling und einem leichten Gewürz aus Zimt stehen. Es bestätigt seinen Charakter im Mund, wo es mit einem vollen und entscheidenden Körper bestätigt wird.
Perfekt für die Begleitung von Kräuterlammkoteletts.
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