Costa Toscana IGT Kepos 2016 Ampeleia

Rosso Kepos di Ampelaia est originaire de la région toscane de la province de Grosseto, dans sa partie la plus proche de la côte.

Il se compose d'un assemblage de cépages à baies rouges dans lesquels Alicante Nero représente l'épine dorsale, flanqué de Carignano et d'Alicante Bouschet. La zone côtière enrichit le vin avec un profil floral et minéral très particulier. La récolte a lieu en septembre, avec la possibilité de poursuivre cette phase également début octobre. Après un vieillissement de 11 mois en cuve béton, Kepos vieillit encore 7 mois en bouteille.

A vue, il montre une couleur rouge rubis de bonne intensité. Le bouquet est divisé en notes florales et de fruits rouges, sur un fond prédominant et engageant de gommage méditerranéen et d'une légère épice de cannelle. Il confirme son caractère en bouche, où il s'affirme avec un corps plein et décisif.

Parfait pour accompagner les côtelettes d'agneau aux herbes.