Côte-Rôtie AOC La Turque 2020 E. Guigal

Was für ein Wein ist das?

Côte-Rôtie „La Turque“ von E. Guigal ist ein Rotwein aus dem nördlichen Rhône-Tal, gekeltert aus Syrah mit einem kleinen Anteil Viognier. Er stammt aus der Côte Brune mit Einflüssen der Côte Blonde und zeichnet sich durch ein würziges Profil und eine prägnante Tanninstruktur aus – ein Zusammenspiel, das Kraft und Eleganz in Verbindung mit dem Terroir bietet.

Woher kommt er?

Die Trauben stammen von etwa 25 Jahre alten Reben in Côte-Rôtie, im Bereich der Côte Brune mit Einflüssen von Parzellen der Côte Blonde. Die Böden sind silizium-kalkhaltig mit Vorkommen von Glimmerschiefer, was dem Wein im Glas Spannung und Tiefe verleiht.

Wie wird er hergestellt?

Die Vinifikation erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit automatischem Umpump- und Unterstoss-System, gefolgt von alkoholischer Gärung und Maischekontakt von etwa vier Wochen. Anschließend reift der Wein für 40 Monate in neuen Piècen, was zur Integration des Holzes beiträgt und die würzige Prägung sowie die Struktur unterstützt.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er ein rubinrotes Kleid mit dunklen Reflexen. Das Bukett ist intensiv und klar, mit kleinen roten Früchten, Sauerkirsche und Brombeeren, begleitet von würzigen Noten. Am Gaumen ist der Einstieg eher weich und am Gaumen herrscht eine Harmonie zwischen Konzentration und Finesse der Tannine mit einem klaren Bezug zum Terroir.

Zu welchen Gerichten passt er?

Aufgrund seiner Struktur und Intensität passt er hervorragend zu Kleinvieh und Wild sowie zu gehaltvollen Gerichten. Besonders empfohlen zu außergewöhnlichen Gerichten wie Hase à la royale, wobei die würzige Komponente und die Tanninstruktur in der Fülle des Rezepts einen kontrastreichen Ausgleich finden.

Wann servieren?

Ein Rotwein für besondere Anlässe und Gelegenheiten, bei denen ein charakterstarker Wein gefragt ist, der komplexe Gerichte begleiten kann. Mit etwas Belüftung vor dem Service treten die Frucht- und Gewürznoten klarer hervor und das Gleichgewicht zwischen Konzentration und Finesse wird deutlich.