Côte-Rôtie AOC La Turque 2020 E. Guigal

Welk type wijn is het?

Côte-Rôtie “La Turque” van E. Guigal is een rode wijn uit de Noordelijke Rhônevallei, gemaakt van Syrah met een kleine hoeveelheid Viognier. Hij komt van de Côte Brune met accenten van de Côte Blonde en onderscheidt zich door een kruidig karakter en een uitgesproken tanninestructuur, in een geheel dat kracht en elegantie biedt, verbonden aan het terroir.

Waar komt het vandaan?

De druiven komen van wijngaarden van ongeveer 25 jaar oud, gelegen in Côte-Rôtie, in het gebied van de Côte Brune met invloeden van percelen die tot de Côte Blonde behoren. De bodems zijn silicaat-kalkrijk met aanwezigheid van mica-schist, een context die bijdraagt aan spanningsveld en diepte in het glas.

Hoe wordt het gemaakt?

De vinificatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen cuves, met een automatisch kneedsysteem, gevolgd door alcoholische gisting en inweking gedurende ongeveer vier weken. Daarna rijpt de wijn 40 maanden in nieuwe barriques, een cruciale stap om het hout te integreren en het kruidige karakter en de structuur van de wijn te ondersteunen.

Proefnotities

De wijn heeft een robijnrode kleur met donkere reflecties. De neus is intens en evenwichtig, met kleine rode vruchten, kriek en bramen, vergezeld van kruidige tonen. In de mond is de aanzet tamelijk zacht en houdt het smaakprofiel de balans tussen concentratie en verfijning van de tannines, met een karakter dat duidelijk het terroir weerspiegelt.

Waarmee combineer je deze wijn?

Door zijn structuur en intensiteit combineert hij moeiteloos met klein wild en rijke gerechten. Hij is ideaal bij bijzondere gerechten zoals hare à la royale, waar het kruidige karakter en de tanninestructuur in balans komen met de rijkdom van het recept.

Wanneer te serveren?

Dit is een rode wijn voor feestelijke diners en gelegenheden waarbij je een wijn met karakter wilt serveren, die complexe gerechten aankan. Met wat beluchting vóór het serveren, worden de fruit- en kruidige tonen duidelijker, waardoor het evenwicht tussen concentratie en verfijning naar voren komt.