Cuvée Blanc Nº 01 Sparkling Kolonne Null

Dieser alkoholfreie sparkling white wine wird von der historischen Weinkellerei Freiherr von Gleichenstein hergestellt, die seit fast 400 Jahren in der Region Kaiserstuhl in Deutschland tätig ist. Die sorgfältige Auswahl der Trauben und die aufmerksame Vinifikation führen zu einem raffinierten Produkt, das Frische und Eleganz vereint und dabei die sortentypischen Eigenschaften dank eines behutsamen Dealcoholisierungsprozesses bewahrt.

Nach der traditionellen Gärung wird der Alkohol mit einer fortschrittlichen Methode entfernt, die die Primäraromen des Weins erhält. Die Zugabe von Kohlendioxid trägt zu einem feinen und anhaltenden Schaum bei, während der Restzucker die Säure ausgleicht und einen harmonischen und umhüllenden Schluck kreiert.

In der Nase zeichnet sich der Wein durch seine fruchtigen Noten von Birne und Mirabelle aus, bereichert durch einen zarten Hauch von Brioche. Am Gaumen ist er frisch, cremig und gut ausgewogen, mit feinen Bläschen, die seine Eleganz und aromatische Komplexität hervorheben und ein angenehmes Geschmackserlebnis bieten.

Perfekt als raffinierter Aperitif, harmoniert er wunderbar mit Meeresfrüchten und leichten Desserts wie Panna Cotta und Zabaglione mit Obst.