Trevenezie IGT Rosato Miglio 2022 La Frassina

Der Roséwein Miglio wird vom venezianischen Weingut La Frassina aus Merlot- und Refosco dal Peduncolo Rosso-Trauben hergestellt. La Frassina ist ein Familienunternehmen in der Gemeinde Caorle (VE), an der Grenze des Zignago-Tals. Die Böden, auf denen die Reben wachsen, sind alluvial, kalk- und tonhaltig und von mittlerer Struktur. Seit dem Jahr 2000 wurde eine Umstrukturierung sowohl des Weinbergs als auch des Kellers vorgenommen.

Die Trauben werden normalerweise in der zweiten Septemberhälfte geerntet, um dann in Stahltanks mit Mazeration auf den Schalen für etwa 12 Stunden vinifiziert zu werden. Der Most gärt dann 10-12 Tage bei einer Temperatur von 18-20°C und verbleibt dann 5 Monate in Stahltanks.

Im Glas zeigt sich der Wein leuchtend kirschrot. In der Nase finden sich Anklänge von Veilchen und roten Früchten, Kirsche und Walderdbeere. Der Schluck ist trocken, mit ausgezeichnetem Geschmack und Beständigkeit.

Ideal in Kombination mit ersten Gängen mit Rotmeersauce oder mit Meeräsche alla livornese.