Delle Venezie IGT Rosso Fuoco 2013 Angelo Scaroni

Rosso delle Venezie Fuoco von Angelo Scaroni stammt aus Weinbergen in der Gemeinde Breganze in der Provinz Vicenza.

Es wird hauptsächlich aus Merlot- und Cabernet Sauvignon-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur.

Es hat eine konzentrierte rubinrote Farbe. Die Nase öffnet sich mit floralen Noten von Violett, angereichert mit fruchtigen Noten von Blaubeeren und reifen Brombeeren und gewürzt mit Sternanis, schwarzem Pfeffer, Vanilletabak und Menthol. Am Gaumen ist es saftig und von guten Tanninen, angenehm hartnäckig.

Dieser Wein passt perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch und Aufschnitt und ist ideal in Kombination mit gedünstetem Fisch und Käse mittleren Alters.