Delle Venezie IGT Scaia Garganega - Chardonnay 2021 Tenuta Sant'Antonio

Der Veneto Bianco Scaia von Tenuta Sant'Antonio wurde in Weinbergen in den Gemeinden Colognola ai Colli und Mezzane di Sotto in der Provinz Verona geboren.

Es wird aus Trauben von Garganega, Trebbiano di Soave und Chardonnay hergestellt, die nur von Hand geerntet werden. Nach einer Kaltmazeration für 10-12 Stunden und einem weichen Pressen gären die Trauben bei einer niedrigen Temperatur von 14-15 ° C. Anschließend reift der Wein in Edelstahltanks.

Es zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit einem reichen Bouquet von Akazien- und Jasminblüten, angereichert mit Zitrusdüften und einem Hauch von Ananas, Grapefruit und Orange. Am Gaumen ist es angenehm frisch mit einer anhaltenden Säure. Der Wein hat ein angenehmes Gefühl von Weichheit und Geschmack.

Perfekt zu Aperitifs, Pasta- und Reissalaten, ideal in Kombination mit Fisch-, Gemüse- und Risotto-Gerichten.