Delle Venezie IGT Scaia Garganega - Chardonnay 2021 Tenuta Sant'Antonio

De Veneto Bianco Scaia van Tenuta Sant'Antonio wordt geboren in wijngaarden in de gemeenten Colognola ai Colli en Mezzane di Sotto, in de provincie Verona.

Het wordt geproduceerd met Garganega, Trebbiano di Soave en Chardonnay-druiven, alleen met de hand geoogst. Na een koude maceratie van 10-12 uur en een zachte persing fermenteren de druiven bij een lage temperatuur van 14-15 ° C. Vervolgens rijpt de wijn in roestvrijstalen tanks.

Het wordt gekenmerkt door een strogele kleur met groenachtige reflecties. De neus opent met een rijk boeket van acacia- en jasmijnbloemen, verrijkt met citrusgeuren en hints van ananas, grapefruit en sinaasappel. In de mond is het aangenaam fris, met een aanhoudende zuurgraad. De wijn heeft aangename sensaties van zachtheid en smaak.

Perfect bij aperitieven en pasta- en rijstsalades, ideaal in combinatie met vis, groenten en risottogerechten.